Zrobiłem proste, szybkie w przygotowaniu śniadanie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również jest zdrowe i zgodne z zasadami dietetycznymi.
Wystarczy w mikserze zmiksować banana, kilka ząbków czarnego czosnku i kefir. Ten wyjątkowy czosnek, znany ze swoich prozdrowotnych właściwości, ma działanie antyoksydacyjne i wspiera układ immunologiczny. Dzięki fermentacji, czarny czosnek jest również łagodniejszy w smaku, co sprawia, że idealnie nadaje się do różnych słodkich potraw.
Przed przygotowaniem koktajlu, uprażyłem na patelni płatki owsiane. Po wystygnięciu wysypałem je na dno szklanki do whisky, a następnie ułożyłem na nich maliny. Kiedy wszystko było gotowe, wlałem na wierzch bananowy koktajl z czarnym czosnkiem, dekorując całość dodatkowymi malinami.
Smak przeszedł moje najśmielsze oczekiwania – kwaskowy kefir, słodycz banana i lekko śliwkowo-karmelowy posmak czosnku sprawiły, że całość miała delikatną nutę kawy z czekoladowym akcentem. Myślę, że łyżeczka kawy dodatkowo podkręciłaby ten wyjątkowy smak.
Nie zapomnijmy o wartościach odżywczych! Banan to doskonałe źródło potasu, który wspiera pracę serca, a także błonnika, który korzystnie wpływa na trawienie. Płatki owsiane, bogate w błonnik i weglowodany dostarczają energii na długi czas, a dodatkowo poprawiają metabolizm. Świeże maliny to same witaminy. Czarny czosnek to skarbnica antyoksydantów oraz składników odżywczych, które wspomagają organizm w walce z chorobami. To śniadanie to prawdziwa bomba zdrowia, a jednocześnie smaku! Zachęcam do spróbowania!
Autor przepisu: Andrzej Szylar
Andrzej Szylar to doświadczony szef kuchni ze Szczecina. Znany jest ze swojego zamiłowania do kuchni slow food, pasji do dobrej gastronomii, a także zamiłowania do śledzi i destylatów jako szef kuchni i jest autorem książek kulinarnych. Jest również gospodarzem wydarzenia „Noc Śledziożerców” w Szczecinie, które odbywa się cyklicznie – to wyjątkowy kulinarny wieczór poświęcony śledziom.
